|
Henrik Bøegh
Billedkunster, forfatter, ølconnoisseur og foredragsholder. Foredrag om øl
Forfatteroversigt
Emneliste
Send feedback
Har du oplevet denne forfatter? Fortæl os hvad du synes...
|
Henrik Bøegh
Forfatter og billedkunstner f. 1950. Henrik Bøegh er forfatter til en lang række bøger inden for fotografi, kunst, formidling, rejselitteratur og i de senere år om bryggerier, øl og den danske ølrevolution. Han har skrevet bøgerne ”Dansk Håndbryg – Øl for Feinschmeckere” 2005, Ølruten Guide til danske Mikrobryggerier 2006, Ølruten – Guiden til de danske Mikrobryggerier 2007 og senest den ultimative bog om ”Det Danske Øl” i 2008 på Gads Forlag. Henrik Bøegh er fast ølskribent i måneds magasinet ”Smag&Behag” og arrangerer fast 10 årlige ølsmagninger for brygmestre, kokke og andre smagserfarne gastronomer. Han holder foredrag om øl i forbindelse med ølsmagninger i større og mindre forsamlinger.
Foredrag af Henrik Bøegh
Foredrag med ølsmagninger.Under titlen ”Den Danske Ølrevolution” fortæller Henrik om generelle træk i udviklingen af det danske øl og de danske bryggerier i de sidste 10 år, om et eventyr indenfor den danske fødevarebranche, om hvordan it-manden, tandlægen, kleinsmeden, svineforvalteren og den professionelle brygmester begyndte at brygge mikrobryg – kort sagt om, hvordan vi kom fra 10-12 bryggerier som stort set udelukkende producerede pilsner øl til de flere end 100 danske bryggerier, der i dag producerer flere end 1000 forskellige danske øl fordelt på alle øltyper. Hertil diskuterer vi den kommende udvikling i forbindelse med krisen. Henrik har personligt besøgt alle de danske bryggerier og han har drukket øl med alle bryggerne for at finde ud af deres visioner, hvad der karakteriserede den enkeltes øl, hvad der var skidt og kanel osv. Undervejs gennem foredraget serveres smagsprøver på forskellige ”danske” øltyper med mulighed for spørgsmål og diskussion om forskelle og ligheder.
Ølsmagninger og foredrag kan endvidere vinkles til bestemte temaer, øltyper eller sæsonbryg (julebryg, påskebryg, hvedeøl, stout osv.) fra de danske bryggerier (mikro og makro).
I forbindelse med foredragene må arrangøren påregne ekstraudgifter til smagsprøver (normalt ca. 7 forskellige smagsprøver pr. deltager á 10 cl. ).
|
Forespørg på foredrag med
Henrik Bøegh
Relaterede foredragsholdere:
|
